Erbe e piante officinali coltivate

Si parla di piante coltivate quando subiscono un  processo di domesticazione; esso  consiste nel trasferire le piante da una situazione naturale, di crescita spontanea, ad una condizione di coltivazione.
Questo lungo procedimento fa si che la specie diventi incapace di sopravvivere in condizioni naturali, senza l'intervento umano.