Consigli, cure e rimedi naturali per lo scorbuto

Malattia dovuta a una carenza di vitamina C presente in tutti i vegetali freschi e la frutta, oltre che nei semi germinanti dei cereali.

Consigli, cure e rimedi naturali per uso interno

• Infuso di barbarea: 30 g di foglie fresche in 1 litro d'acqua bollente per 10 min. Bere 3 tazze al giorno.
• Mangiare almeno 3 volte la settimana, cavolo crudo tritato con olio e il succo di 1 limone.
• Succo di cavolo o di crescione: 1 bicchiere al giorno.
• Masticare tutti i giorni una foglia fresca di crescione.
• Decotto di tremolo: bollire 20 g di corteccia di rametti giovani in 1 litro d'acqua per 20 min, filtrare. Bere 2 tazze al giorno.

Preparati più complessi ma gradevoli, da preferire nei mesi invernali.

• Gelatina di crespino: coprire d'acqua le bacche mature, bollire 20 min, schiacciare e passare al setaccio. Aggiungere poi zucchero in ugual peso, portare nuovamente sul fuoco, schiumando 2 volte. Mettere in 1 vaso.
• Preparato di finocchio marino: mettere in un recipiente di arenaria le foglie di finocchio marino, qualche rametto di dragoncello e un pugno di sale da cucina, ricoprire con aceto di vino bollente. Dopo 12 ore togliere l'aceto, passare al setaccio, bollire di nuovo. e versare in un vaso. Chiudere bene.
• Succo di olivello spinoso: schiacciare i frutti maturi, filtrare spremendo bene, aggiungere in ugual peso lo zucchero e bollire per 15 min. Da conservare in bottiglia.