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Erboristerie
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La raccolta

Prima di tutto è necessario stabilire quali piante medicinali si desidera raccogliere; molti sceglieranno quelle utili alle propire necessità: chi non cercherà di farsi una provvista di menta, camomilla, origano piuttosto che acquistare infusi dall'aroma dubbio e dal contenuto incerto? Non è raccomandabile neanche raccogliere piante che in casa non serviranno mai, tenendo anche in considerazione che alcune piante non si possono conservare a lungo o come altre che conservarle per diversi anni si rivela utile.

La cosa giusta da fare è di raccogliere, ogni anno, la quantità di erbe da utilizzare nell'inverno, eliminando quanto avanzato dall'anno precedente.

Molto importante è identificare la pianta senza alcun dubbio, ogni errore in campo di fitoterapia può avere gravi conseguenze.

Per evitare che le piante marciscano è necessario raccoglierle in un giorno di bel tempo, al mattino quando la rugiada è evaporata e i fiori sono aperti. Il periodo migliore in cui le piante contengono una maggiore quantità di principi attivi (olii essenziali, tannini , mucillaggini, alcaloidi, sostanze amare ecc.) perfettamente evoluti, concide quasi sempre con l'epoca che precede la fioritura o la fruttificazione. Generalmente i fusti si raccolgono in autunno e le gemme all'inizio della primavera. Le foglie  si raccolgono nel periodo precedente alla fioritura,  in cui esse sono maggiormente attive; i fiori e le sommità fiorite devono essere raccolti all'inizio della sbocciatura, e cioè prima che i petali appassiscano e che l'ovario dia origine al frutto; i frutti secchi e carnosi si raccolgono a maturazione; i semi invece quando la pianta è secca; le radici si estraggono dal terreno nel periodo di piena maturazione della pianta, sia in autunno che in primavera; la corteccia si preleva quasi tutto l'anno. 

Per la raccolta è bene munirsi sempre di un coltello tagliente d'acciaio, di un paio di piccole cesoie, di cordicella, di un cestino di vimini largo, capace e aperto, oppure di un paio di cassette.

Corteccia

Primavera Agrifoglio, Betulla, Biancospino (rametti), Castagno, Corbezzolo, Dulcamara (rametti), Ebbio (radice), Frassino (rami), Ippocastano, Nespolo, Nocciolo (rametti), Olmo (corteccia intermedia), Ontano nero (rametti), Pallone di maggio, Pioppo nero (rametti di 2-3 anni), Prugnolo, Quercia (rametti), Salice bianco, Spincervino
Estate Frangola (fusto)
Autunno Bosso (radice), Crespino (radice)
Inverno Faggio (rami)
Tutto l'anno Sambuco (2a corteccia), Tremolo

Legno

Primavera  
Estate Tiglio
Autunno  
Inverno  
Tutto l'anno  

Fusti

Primavera Acetosa, Cardo santo (senza corteccia), Melissa (con foglie), Rubia (con foglie)
Estate Angelica, Camomilla romana, Centaurea minore, Coda cavallina (sterile), Condros (tallo), Crescione (con foglie), Erigero (in fiore), Nepetella, Salcerella (con foglie)
Autunno Alchechengio
Inverno  
Tutto l'anno Alsidio, Laminaria, Quercia marina

Gemme

Primavera Abete bianco, Betulla, Castagno, Pino marittimo, Pino silvestre, Pioppo nero
Estate Rovo
Autunno  
Inverno  
Tutto l'anno Abete bianco, Pino marittimo, Pino silvestre

Foglie

Primavera Acanto, Acetosa, Acetosella, Altea, Angelica, Argentina, Aristolochia, Assenzio (mondate), Barba di becco, Barbarea, Bardana, Bosso, Calta, Camedrio, Caprifoglio, Cardo santo, Cariofillata, Castagno, Celidonia, Colutea, Dulcamara, Ebbio, Edera terrestre, Efedra, Epilobio, Erba di San Giovanni, Eupatorio, Farfara, Farfaraccio, Felce florida, Finocchio selvatico, Finocchio marino, Fragola, Fusaggine, Ginepro, Ginestra dei carbonai (giovani), Globularia, Iperico, Lantana, Lassana, Lattuga velenosa, Ligustro, Maggiociondolo (pianta adulta), Malva, Melissa, Migliarino, Mirtillo, Mughetto, Nespolo, Nocciolo, Olmaria, Olmo, Ombellico di Venere, Ontano nero, Ortica bianca, Panace, Parietaria (mondate), Pervinca (mondate), Piantaggine, Pinguicola, Primula, Pungitopo, Quercia, Rapunzia, Robinia, Rovo, Salice bianco, Salvia (mondate), Salvia sclarea, Sambuco, Santolina, Saponaria, Sassifraga, Sedano selvatico, Semprevivo, Sorbo degli uccellatori, Succisa, Tarassaco, Tremolo, Trifoglio fibrino, Uva spina, Uva ursina, Verbasco, Viola mammola
Estate Achillea, Agrimonia (mondate), Alchemilla, Alloro (senza picciolo), Ancusa, Aquilegia, Artemisia, Asaro, Beccabunga, Betonica, Betulla, Calcitrapa, Camedrio, Camomilla romana, Capelvenere, Cardo mariano, Carota, Cartamo, Chenopodio, Cicoria, Convolvolo, Crespino, Driade, Edera (giovani), Epatica, Erica, Eringio, Erismo, Eucalipto (pianta adulta), Frassino, Issopo (mondate), Lampone, Levistico, Lisimachia, Menta (tutte), Mirtillo rosso, Mirto, Nepetella, Ononide, Polmonaria (rosetta), Prugnolo, Raponzolo, Romice, Scolopendrio, Scrofularia, Timo, Veronica, Vischio (mondate), Vitalba
Autunno Alchechengio, Corbezzolo, Dulcamara, Felce maschio, Scolopendrio
Inverno Favagello
Tutto l'anno Abete bianco, Agrifoglio, Margheritina, Ortica, Pervinca, Pino marittimo, Pino silvestre, Rosmarino, Senecione

Parte aerea della pianta in fiore

Primavera Alliaria, Asperula, Bocca di lupo, Bugula, Fumaria, Mercorella, Viola del pensiero
Estate Alchemilla, Brunella, Drosera, Erba Roberta, Erba Sofia, Galega, Galeopside, Genepi, Graziola, Mercorella, Parietaria, Pimpinella maggiore, Viola matronale
Autunno  
Inverno  
Tutto l'anno Borsa del pastore
 
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